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扬汤止沸什么物理原理?扬汤止沸是做功还是热传递?

扬汤止沸什么物理原理?扬汤止沸的物理原理是:将烧开的液体舀起来,此时该液体和空气的接触面积突然增大,液体表面层的空气流速也有所加剧

23-01-10