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苦瓜怎么炒好吃又不苦?拌苦瓜怎样好吃又脆?

时间:2023-01-05 10:20:02

苦瓜怎么炒好吃又不苦?

1.将苦瓜用清水冲洗干净,切掉蒂与尾部,对半切开,挖去中间的籽,然后再切成薄片;2.将切好的苦瓜放入碗中,撒上盐,腌渍20~30分钟;3.蒜洗干净,拍碎后,去掉外皮,切碎备用;4.将腌好的苦瓜用手抓住,挤干水分,然后再用水冲洗一遍,再挤干水分;5.锅中放油,放入蒜末爆香,加入苦瓜爆炒,苦瓜熟后,加入盐、味精搅拌均匀,即可出锅。

苦瓜想要炒出来好吃又不苦需要注意两点:

1、在给苦瓜去瓤时,一定要去干净。

2、苦瓜切好后提前加入盐腌渍几十分钟,再将苦水挤干净,然后再冲洗一遍,再挤去水分。

拌苦瓜怎样好吃又脆?

1、苦瓜洗净对半切开,用小勺去除苦瓜籽,斜刀切薄片,红椒切丝,蒜切末,苦瓜放入沸水中焯水20秒,捞出沥干。

凉拌苦瓜的做法

2、碗中放入苦瓜,红椒,蒜末,盐1勺,鸡精半勺,白糖半勺,香油半勺拌匀,盛入盘中即可。

标签: 苦瓜怎么炒好吃又不苦 拌苦瓜怎样好吃又脆 苦瓜凉拌的做法 苦瓜怎么拌着好吃

来源: 百度爱好者 编辑: FN008
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