9月23日,由中共江苏省委宣传部、江苏省文化和旅游厅、江苏省人民政府外事办公室、江苏省文学艺术届联合会、苏州市人民政府联合主办的第四届大运河文化旅游博览会在苏州盛大启幕。
本届运博会与前三届运博会相比,更加注重科技数字赋能,厨芯科技作为推动了餐饮行业智能化升级与安全发展的标杆代表应邀参加此次博览会。据悉,厨芯科技总部于近期签约落户苏州高新区,还将建立以智能硬件为核心的研发和生产中心。作为全球领先的智能商厨标准化解决方案提供商,厨芯科技提供餐饮后厨“一站式服务”解决方案,其业务规模在国内商厨服务领域位列第一,已为全国百余个城市超过上万个连锁餐企品牌提供餐厅洗碗解决方案。
据了解,厨芯科技产品和设备的创新应用,以及数字化赋能,大大提升了诸如和府捞面、松鹤楼、老妈米线、鑫花溪牛肉粉、七欣天品蟹轩、陆振兴等苏州当地优质品牌的门店营运效率。
对此,厨芯科技相关负责人表示,公司将以联网智能洗碗机为载体,不断完善迭代餐具清洁解决方案,一如既往为推进中国餐具清洁标准化进程而助力。
据悉,全国连锁烧烤涮自助餐代表品牌「韩风源」联合创始人李奇峰曾表示:厨芯科技的一整套AIoT餐厅洗碗解决方案帮助其品牌解决了保障餐具卫生安全的需求,其品牌洗碗机高温高压清洗模式能在达到卫生指标的同时,实现清洗消毒烘干一体化,做到真正的放心。还能够让开店的成本降低,原来需要2-3人做的洗碗工作,现在1个人已绰绰有余。
中式现拌烤肉连锁品牌「柒酒烤肉」创始人熊明文也曾在说起其门店洗碗难题讲到,小份菜餐具洗涤需求量多,清洁挑战很大。在使用厨芯洗碗机后,清洁标准和效率大幅提升;门店人效也得到提升,一个门店省下至少7000元的人工;厨芯提供的数据报告,根据洗碗峰值就能知道客流峰值在哪,可以做出针对性的运营。
随着中国餐饮市场逐渐走向连锁化、管理规范化,国家政府及市场监管层面也越来越关注卫生安全。越来越多的餐厅在开始注重清洁品质,引入更为先进的洗碗解决方案,而不再用人工手洗,智能洗碗机已成餐厅经营必备件。
目前,包括外婆家、木屋烧烤、呷哺呷哺、新石器烤肉、云海肴、老乡鸡、乡村基、大米先生等知名餐饮品牌,以及探鱼、渝是乎、江边城外、很久以前、九田家、和府捞面等上万个餐企品牌,都在使用厨芯洗碗机解决洗碗问题。
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