紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物。紫苏株高0 5米－2米，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶片椭圆形或卵形，对生，边缘有锯齿，两面紫色或
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板栗，有干果之王的美称，营养价值很高。板栗含有膳食纤维、胡萝卜素，以及钙、磷、钾等多种营养成分，还含有很多对口腔黏膜有好处的维生素
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